НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ




17.04.2012

В Ленинском районе откроется первый в области консервный комплекс

20 миллионов банок в год – 40 тысяч тонн готовой продукции. Волгоградские предприниматели объединились, чтобы построить вместе первый в регионе консервный завод по производству пюре, икры, соусов, повидла, маринованных овощей и салатов.

В Ленинском районе откроется первый в области консервный комплекс
В Ленинском районе откроется первый в области консервный комплекс

Производство продукции на Ленинском консервном заводе было полностью остановлено еще в 90-е годы. Тогда предприятие выпускало по 10 тысяч банок в год. Сегодняшним владельцам завода достались полуразрушенные здания и пустой перерабатывающий цех. Активные работы по восстановлению производства ведутся уже пять лет.

Галина Косыгина, директор ООО «Ленинский консервный завод»: «На сегодняшний день полностью отремонтирован производственный цех, отремонтированы бассейны, где мы будем квасить капусту по рецептам наших бабушек, чтобы это была наша, волгоградская, продукция».

Волгоградскую область на протяжении многих лет называют всероссийским огородом, тем не менее вопрос реализации овощей волнует, без преувеличения, каждого фермера. Низкая закупочная цена и отсутствие переработки – основные причины убытков и долгов предпринимателей.

Николай Варваровский, глава Ленинского муниципального района: «20 тысяч тонн произвели, примерно 5 тысяч тонн овощей пропало, для нас это очень актуальная тема. Да и развитие овощеводства, томатная группа вообще свелась на нет, так как нет переработки».

Для создания большого перерабатывающего комплекса, по словам руководителей ленинского завода, практически все готово. Пока нерешенным остается только один главный вопрос – финансовый. Для производства планируют закупить дорогостоящее европейское оборудование. Кредитные средства пока не найдены. Региональные парламентарии обещали в этом вопросе помочь. Тем более что на поддержку малого и среднего бизнеса сегодня направлена работа представителей всех уровней власти. А создание перерабатывающего производства в регионе позволит решить одновременно несколько задач.

Сергей Булгаков, заместитель председателя комитета Волгоградской областной Думы по государственной власти и местному самоуправлению: «При выходе завода на полную мощность будет 150 рабочих мест, до 300 - в сезон, плюс налоговые отчисления и возможность реализовывать фермерам свою продукцию по договорной цене».

На территории комплекса руководство планирует дополнительно построить хранилище еще на 10 тысяч тонн овощей, чтобы запустить шесть основных линий по переработке.

Самая большая – линия маринадов. Для производства пюре, икры, соусов, повидла и салатов производители планируют использовать только фрукты и овощи нашего региона. Так что, если вопрос кредита в ближайшее время будет решен, возможно, уже осенью волгоградцы смогут попробовать первые местные соленья и консервы, созданные по европейским технологиям.


Источники:

  1. volgograd-trv.ru




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"