НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ




12.04.2012

Удвоенная цена за литр березового сока не снизила спрос

Нынешняя «березовая» кампания на Брестчине выдалась более урожайной, чем предыдущая. Шутка ли: ожидается почти на 700 тонн больше сока! Погодные условия плюс умело организованная работа сделали свое дело. На 11 апреля лесхозы области заготовили около 6500 тонн полезного напитка, но это еще не финальные цифры.

Удвоенная цена за литр березового сока не снизила спрос
Удвоенная цена за литр березового сока не снизила спрос

К концу недели, когда финиширует сбор березовицы (так в народе когда-то называли сок березы), общий вес заготовленного напитка потяжелеет предположительно еще тонн на 200.

- Как всегда, наплыв населения, желающего купить или самостоятельно набрать сока, пришелся на первую неделю сокодвижения, - говорит ведущий инженер Брестского государственного производственного лесохозяйственного объединения (БГПЛХО) Владимир Ильюкевич. – Надо заметить, что из года в год у нас один и тот же постоянный потребительский круг. В этом году мы реализовали 800 тонн сока населению, в т. ч. 360 – жителям областного центра. Признаюсь, были некоторые сомнения насчет успешной продажи, ведь цена за литр выросла в два раза (до 600 рублей), но это никак не повлияло на спрос.

Кстати, среди горожан есть такие поклонники живительного напитка, которые для собственных нужд приобретают по 200 и более литров. Впрочем, чему тут удивляться, ведь «березовые слезы» являются настоящим эликсиром бодрости. Тут вам и органические кислоты и железо, калий и кальций, глюкоза и фруктоза, а также минеральные и дубильные вещества. Если верить медикам, то ежедневный прием по стакану сока в течение месяца избавит от весенней слабости и депрессии, уничтожит авитаминоз и т. д.

Без изменений и востребованность березовицы у местных предприятий. Согласно заключенным договорам сок поступил на Кобринский, Пружанский и Ляховичский консервные заводы, Барановичский комбинат пищевых продуктов, Малоритский консервноовощесушильный комбинат и Горынский агрокомбинат. А самый большой заказ, по словам Владимира Ильюкевича, – 2 тысячи тонн – поставлен на ОАО «Савушкин продукт».

У БГПЛХО, между прочим, прочный имидж поставщика качественного березового сока, потому есть на его продукцию заказчики и за пределами области. Так, более 200 тонн напитка закупило открытое акционерное общество «Гамма вкуса» (г. Клецк Минской обл.) – крупнейший производитель детского питания.

Как сообщил Владимир Ильюкевич, в этой «березовой» кампании хорошо потрудились все лесхозы, но больше всех заготовили в Ганцевичах – более 850 тонн сока. В общей сложности сбор витаминного напитка длился около пяти недель.

Елена Жук


Источники:

  1. vb.by




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2017
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"