НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ



Что такое лимонная кислота http://www.ooosaga.ru.

29.06.2011

Консервный завод Курского района производит вкусности от «Русского села»

Вкусности от «Русского села». Под таким брендом известна продукция консервного завода «Русский».

Консервный завод Курского района производит вкусности от «Русского села»
Консервный завод Курского района производит вкусности от «Русского села»

Когда в селе Русском Курского района появился консервный завод, в его жизнестойкость мало верили даже самые закоренелые оптимисты. Директору завода Геннадию Туркинову чуть ли не в лицо говорили:

- Да ты очумел – начинать провальную переработку, да еще в кризисные годы?

На очумевшего директор консервного завода «Русский» не похож, это точно. А вот на предпринимателя новой России смахивает. За три года он не только сумел создать современное предприятие, работающее на оборудовании лучших мировых фирм, но и «подогнал» под нужды завода продукцию двух сельскохозяйственных предприятий района – ООО «Ставагроком» и «Колхоз «Кабардинский».

А началось все с консервированного зеленого горошка. Подумаешь, невидаль, скажет читатель. Этим «бондюэлем» все магазины завалены. Но все дело в том, что «Русский» выпускал и выпускает продукт особенный по вкусу. Ведь на консервирование идут только горошинки молочной спелости – нежные. (В нынешнем году выращиваются семь сортов, чтобы каждый поспевал и поступал на переработку к своему сроку.) Горошек пошел так, что в нынешнем году линию по его производству пришлось модернизировать.

...В преддверии нового сезона на предприятии кипит работа: сейчас здесь идет автоматизация и модернизация линии по производству зеленого горошка.

- Мы производим его в стеклянной и жестяной таре уже третий год, – рассказывает главный технолог ООО «Русское» Инна Ефеменок. – И, как показывает практика, нам в горячую пору рабочих рук не хватает. Поэтому руководство предприятия приняло решение оптимизировать производственный процесс, усовершенствовать некоторые узлы производственной линии. Это даст весомый рост производительности. Если раньше мы делали 250 банок в минуту, то теперь сможем производить 400.

Стоит отметить, что все оборудование на заводе импортное – итальянской фирмы «Техночем». К тому же, в ближайшее время здесь будет смонтирована новая линия по производству так называемых полуфабрикатов для консервов. Оборудование уже куплено и ждет своего часа, когда опытные и умелые руки наладчиков «вдохнут» в него жизнь.

- Эти заготовки-полуфабрикаты позволят заводу существенно увеличить количество выпускаемой продукции, – продолжает И. Ефеменок. – Так как «Русское» существенно увеличило свои земельные площади под овощи. И теперь некоторое количество из них будет заготавливаться впрок в виде полуфабрикатов – плодоовощных пюре. А в межсезонье, осенью и зимой, мы будем производить из них кабачковую икру, тыквенный, тыквенно-яблочный сок и многое другое.

Всего же в ассортименте продукции «Русского», а в нынешний сезон оно намерено выпустить около 8 миллионов банок, около 20 видов консервов. Причем половина из них выпускается по ГОСТу, чего многие предприятия перерабатывающей промышленности в современной России уже не делают.

Со сбытом продукции проблем нет. Договоры на поставку заключаются с «Русским» на год вперед. Вот только обидно, что среди покупателей практически нет ставропольчан. Появился торговый дом «Русское село». Бренд уверенно выходит на российский рынок. А вот пробиться в ставропольские торговые сети качественной продукции этого предприятия не удается.

- Обидно, – говорит Геннадий Туркинов, – ставропольчане, как никто другой, должны получать консервы, сделанные из того, что выращено на овощных полях края.

Действительно, обидно. Потому что консервы «Русского села» – натурально вкусны или вкусны натурально.

Валентина ЛЕЗВИНА , Юлия ФИЛЬ


Источники:

  1. stapravda.ru




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"