НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ



Машинка для стрижки собак машинка для стрижки собак купить в минске groomers.by.

24.07.2013

Банановая кожура - не отход, а ценный продукт

Чилийская группа исследователей разработала процесс переработки спелых бананов в муку, задействующий не только мякоть фрукта, но и его кожуру. Предположительно, открытие первоначальных мощностей может принести 30 тысяч тонн продукции в год.

Банановая кожура - не отход, а ценный продукт
Банановая кожура - не отход, а ценный продукт

- Мы работали в течение нескольких лет над обработкой различных сельскохозяйственных отходов ягод, груш и томатов. Также производились испытания переработки банановой кожуры, обладающей целым рядом особенностей, позволяющих получить полноценную муку. На национальном уровне мы получаем большое количество отходов этих фруктов, в связи с этим и возникла мысль о новом питательном ингредиенте,- сообщила Кармен Сото (Carmen Soto), к.т.н. центра по исследованию пищевых продуктов и здравоохранения (CREAS).

Г-жа Сото особенно подчеркивает важность рационального использования этих отходов, так как порядка 20% от общего количества урожайности бананов в стране тратятся впустую, что составляет около 30 тысяч тонн в год.

Людмила Старостина


Источники:

  1. agroxxi.ru




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2017
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"