01.10.2014

Потенциал по переработке плодов и овощей за последние пять лет вырос вдвое

Производство консервов сегодня — одно из наиболее динамично развивающихся направлений агропромышленного комплекса Кубани. Потенциал по переработке плодов и овощей за последние пять лет вырос вдвое. А объем краевых инвестиций только за прошлый год составил около 60 миллиардов рублей. Существенный вклад в развитие консервной отрасли вот уже 10 лет вносит завод «Бондюэль-Кубань». В сутки здесь производят около миллиона банок зеленого горошка, сладкой кукурузы и фасоли. А объем выпускаемой продукции с 2004-го года увеличился с 25 до 150 миллионов банок.

— Есть несколько секретов. Самый важнейший — сохранить свежим то, то мы убираем с полей. Фактически мы говорим о том, чтобы после сбора урожая прошло не более четырех часов до попадания продукта в банку и его консервации, — рассказал Сергей Ковалев, управляющий директор агропромышленного комплекса ООО «Бондюэль-Кубань».

С 2013-го года на заводе запущен проект европейского уровня, один из немногих, который реализован в Европе, по производству жестяной банки непосредственно на территории консервного производства.

Источники:

1. kubantv.ru