05.08.2014

Сибирские физики просят Роспотребнадзор одобрить технологию облучения продуктов

Сотрудники Института ядерной физики имени Г. И. Будкера Сибирского отделения РАН направили в Роспотребнадзор письмо с просьбой разрешить использовать в России технологию холодной электронной пастеризации (облучения) продуктов. Этот способ сохранения продуктов питания используют уже на Западе, в Китае и Индии. В нашей стране к его применению относятся с опаской, хотя безопасность метода неоднократно была доказана.

Заместитель директора института Геннадий Кулипанов отметил, что легализация метода позволит на 30% сократить потери зерна и овощей, а также повысить качество мяса птицы и морепродуктов. По словам ученого, ответ ведомства можно назвать «почти положительным». То есть вопрос находится в стадии рассмотрения. Замдиректора напомнил, что с подобной просьбой в Роспотребнадзор обратился и Казахстан, который входит с Россией в единый Таможенный союз.

Среди плюсов холодной электронной пастеризации можно назвать реальное продвижение по пути импортозамещения продуктов в России. Один промышленный ускоритель обойдется в сумму от одного до трех миллионов долларов. Институт готов их производить.

Источники:

1. baikal24-nauka.ru