НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ




05.08.2014

Сибирские физики просят Роспотребнадзор одобрить технологию облучения продуктов

Сотрудники Института ядерной физики имени Г. И. Будкера Сибирского отделения РАН направили в Роспотребнадзор письмо с просьбой разрешить использовать в России технологию холодной электронной пастеризации (облучения) продуктов. Этот способ сохранения продуктов питания используют уже на Западе, в Китае и Индии. В нашей стране к его применению относятся с опаской, хотя безопасность метода неоднократно была доказана.

Сибирские физики просят Роспотребнадзор одобрить технологию облучения продуктов
Сибирские физики просят Роспотребнадзор одобрить технологию облучения продуктов

Заместитель директора института Геннадий Кулипанов отметил, что легализация метода позволит на 30% сократить потери зерна и овощей, а также повысить качество мяса птицы и морепродуктов. По словам ученого, ответ ведомства можно назвать «почти положительным». То есть вопрос находится в стадии рассмотрения. Замдиректора напомнил, что с подобной просьбой в Роспотребнадзор обратился и Казахстан, который входит с Россией в единый Таможенный союз.

Среди плюсов холодной электронной пастеризации можно назвать реальное продвижение по пути импортозамещения продуктов в России. Один промышленный ускоритель обойдется в сумму от одного до трех миллионов долларов. Институт готов их производить.


Источники:

  1. baikal24-nauka.ru




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"