10.09.2015

Консервированные помидоры черри

Уважаемые хозяйки, предлагаем вам заготовить на зиму для себя и своих родных очень нежные и невероятно вкусные помидоры черри, воспользовавшись для этого нашим подробным рецептом их приготовления.

Итак, консервированные помидоры черри без уксуса.

Состав:

• помидоры черри - сколько войдет;
• веточки зеленой петрушки;
• лавровый лист;
• зелень сельдерея;
• гвоздика;
• душистый перец;
• перец черный горошком;
• соль не йодированная.

Приготовление:

Спелые помидоры черри хорошо промываем в прохладной проточной воде и даем им обсохнуть. Тем временем готовим банки для заготовки, они могут быть любого объема с винтовыми крышками или закрываться при помощи специального закаточного устройства жестяными крышками. Все банки для начала хорошенько чистим питьевой содой и тщательно ополаскиваем их горячей водой, обсушиваем. Готовим зелень петрушки и сельдерея - также старательно промываем под струей прохладной воды и обсушиваем. Кроме этого очищаем чеснок и разрезаем каждый зубчик на несколько частей вдоль.

Дальше берем подготовленные банки, на дно каждой кладем по веточке зелени петрушки и сельдерея, один-два бутона гвоздики, кусочки чеснока, несколько горошин черного и душистого перца и начинаем выкладывать в емкость маленькие помидорчики черри. Когда банка будет наполнена до половины, первый слой помидоров накрываем сверху несколькими веточками зеленее лавровыми листиками, а также кладем еще немного пряностей, после чего докладываем помидоры до верха и снова накрываем их свежей зеленью. Отдельно кипятим чистую воду и заливаем ею содержимое банок. Наполненную кипятком банку накрываем крышкой и даем ей постоять так в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Источники:

1. konservirovannye.ru