26.10.2015

В Каневском районе наладили производство деликатесных сыров

Каневской район зарастает благородной плесенью. Там начали производство деликатесных сыров - наш ответ знаменитым европейским сортам, которые попали под ограничения и в Россию если и ввозятся, то контрабандным путем. Весь процесс - от молока до готового сыра - показали сегодня главе региона Вениамину Кондратьеву.

Кубань дает свой ответ западным санкциям. На этот раз - производством элитных сыров с плесенью. Для этого сегодня на молокоперебатывающем заводе в Каневском районе открыли новый цех. Поздравить руководство и сотрудников предприятия с расширением приехал Вениамин Кондратьев. Губернатор выразил надежду, что кубанские элитные сыры найдут своего покупателя не только в регионе, но и будут пользоваться не меньшей популярностью во всей стране.

В новом цехе уже дали официальный старт производству. В месяц здесь планируют делать до 100 тонн сыров с голубой и белой плесенью. Все этапы приготовления показали Вениамину Кондратьеву. И обратили внимание - производство практически полностью автоматизировано.

Сразу после открытия нового цеха губернатор провел встречу с главными переработчиками молока в регионе. На совещании обозначили ряд проблем - это и дефицит сырья, сбыт продукции, а также несовершенство законодательства о закупках молока. Чтобы разрешить эти вопросы, глава региона поручил своему заместителю по линии АПК Андрею Коробке разработать план развития молочной промышленности.

Что касается господдержки, в этом году на развитие сельского хозяйства из краевой казны выделили больше 8 миллиардов рублей. Кроме того, с ноября в регионе начнет действовать дополнительная программа по развитию оптово-распределительных центров. Как заверил губернатор, в следующем году край сохранит все меры поддержки.

Источники:

1. kubantv.ru