02.03.2016

Приморские ученые разработали шоколад с морским ежом

Сотрудники Тихоокеанского института биоорганической химии ДВО РАН разработали рецептуру шоколада, содержащего вещества, выделенные из морских звезд, морских ежей и лимонника. Эти «морские витамины» улучшают метаболизм и замедляют процесс старения. Ученые института изучают медико-биологические свойства морских природных соединений уже более 40 лет. Они уже создали и внедрили в практическую медицину несколько лекарственных препаратов и биологически активных добавок. Напомним, прошлой осенью сотрудники Школы биомедицины Дальневосточного федерального университета представили на Всероссийском фестивале науки в Москве продукцию из водорослей дальневосточных морей. Это салаты из ламинарии, хлебобулочные изделия и сосиски с добавлением бурых водорослей, а также новая технология получения агара из красной многолетней водоросли анфельции.

Источники:

1. baikal24.ru