19.03.2017

В Иране произвели консервированные фисташки, используя растительные консерванты

Иранские ученые сумели произвести консервированные фисташки, используя растительные консерванты, которые эффективно помогают уменьшить проблемы упаковки продукта, сообщает Mehr News.

Иран занимает второе место в мире по разнообразию садовых культур после США, и в то время как население страны составляет 2 процента от общей численности населения мира, его садоводческое производство составляет 10 процентов от общего мирового производства.

Существует также потенциал в производстве сухофруктов и орехов, так что они могут быть в основном использованы в развитых странах Европы и США, в качестве основной части в пищевой и фармацевтической промышленности.

Консервированное производство фисташек устраняет возможность загрязнения афлатоксинами, которые считаются основной проблемой при сохранении продукции.

Травы, используемые в качестве консервантов для консервирования фисташек, являются лекарственными и используются для лечения и профилактики многих заболеваний.

Источники:

1. iran.ru