Приложения

Приложение 1. Нормы естественной убыли свежих плодов и ягод при длительном хранении (холодная зона)

Примечания. 1. Под слоном "холодильник" подразумеваются хранилища с искусственным охлаждением. 2. Нормы убыли при хранении в холодильниках одинаковы для теплой и холодной зон. Хранение в хранилищах без искусственного охлаждения дано для холодной зоны. 3. К теплой зоне отнесены: Дагестанская АССР. Северо-Осетинская АССР, Чечено-Ингушская АССР. Узбекская ССР. Туркменская ССР. Таджикская ССР. Киргизская ССР, Азербайджанская ССР. Армянская ССР, Грузинская ССР, Казахская ССР (кроме областей: Павлодарской, Кокчетавской, Северо-Казахстанской, Кустанайской и Целиноградской), Молдавский ССР, Краснодарский край. К холодной зоне относится вся остальная территория СССР.

Приложение 2. Нормы естественной убыли свежих плодов и ягод при кратковременном хранении

Примечание. Нормы естественной убыли утверждены приказом Министерства торговли СССР от 26 марта 1980 г. № 75 (см Нормы естественной убыли продовольственных товаров в торговле, М.: Экономика. 1980. 96 с.)

Приложение 3. Рецептура и нормы расхода сырья и сахара на производство 1 т купажированных соков

Приложение 4. Нормы расхода сырья и материалов на производство 1000 кг плодово-ягодных компотов