НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ




предыдущая главасодержаниеследующая глава

Список использованной литературы

1. Материалы XXVII съезда КПСС. М.: Политиздат, 1986.

2. Продовольственная программа СССР на период до 1990 года и меры по ее реализации. Материалы майского Пленума ЦК КПСС 1982 года. М.: Политиздат, 1982.

3. Материалы Пленума ЦК КПСС 23 апреля 1985. М.: Политиздат, 1985.

4. О мерах по преодолению пьянства и алкоголизма // Правда. 1985. 17 мая.

5. Горбачев М. С. Коренной вопрос экономической политики партии: Доклад на совещании в ЦК КПСС по вопросам ускорения научно-технического прогресса 11 июня 1985 г. М.: Политиздат, 1985.

6. Материалы XI съезда потребительской кооперации СССР. М.: Экономика, 1985.

7. Аганин М. В., Баландин А. И., Зима Б. В. и др. Фруктохранилища потребительской кооперации. М.: Экономика, 1974.

8. Андрест Б. В., Базарова В. И., Волкинд И. Л. и др. Справочник товароведа продовольственных товаров. М.: Экономика, 1980. Т. I.

9. Базарова В. И., Соловьева Т. Я., Фролова Г. В. Витамин С и незаменимые аминокислоты дикорастущих ягод. БАВ-3. Свердловск, 1968.

10. Борух И. Ф. Физико-химические и товарные свойства дикорастущих ягод Карпат: Автореф. дисс. ни соиск. канд. техн. наук. М., 1968.

И.Вимба Б., Мелгалве И. Исследование химического состава земляники, клюквы и брусники // Свойства и обработка пищевых продуктов в Латвийской ССР. Труды ЛСХА. Вып. 158. Елгава, 1979.

12. Губина М. Д., Федотова Т. К. Хранение сушеных ягод. Вопросы хранения и оценки качества плодоовощных товаров. М.: МКИ, 1981.

13. Гуль В. Е. Полимеры сохраняют продукты. М.: Знание, 1985.

14. Дудка И. А., Шепа В. В., Вассер С. П. и др. Вешенка обыкновенная. Киев.: Наукова думка, 1976.

15. Жук Ю. Т. Консервирование и хранение грибов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. 144 с.

16. Жук Ю. Т., Папилина В. А. Физико-химические изменения при замачивании грибов // Вопросы товароведения пищевых продуктов и общественного питания. Свердловск: Уральский госуниверситет, 1980.

17. Жук Ю. Т., Цапалова И. Э., Пожидаева Е. Н. Химический состав съедобных грибов различного возраста// Растительные ресурсы. Т. XI. Вып. 2. 1975.

18. Календарь сбора дикорастущих плодов, ягод и орехов./ Сост. Б. Дорофеев. М.: ЦРИБ Главкоопторгреклама. 1982.

19. Кац З. А., Гриновская Р. Я. Новое в технологии производства овощных и плодовых порошков. ЦНИИ ТЭИ. Пищепром. М.: Обзорная информация. 1972.

20. Кац З. А., Корнева Л. Я., Горенькова А. Н. и др. Производство порошкообразных фруктовых и овощных продуктов в СССР и за рубежом. ЦНИИТЭИ. Пищепром. М.: Обзорная информация. 1984.

21. Круглякова Г. В., Кругляков Г. Н., Волчков В. Е. и др. Урожайность и биохимическая характеристика ягод Oxycoccus macrocarpus pursh, интродуцированных на юг Белщруссии//Растительные ресурсы. 1985. т. XXI. Вып. 1.

22. Лагутин И. Л. Заготовка и переработка грибов. М., 1956.

23. Людковский В. С. Состояние заготовок дикорастущих плодово-ягодных культур и орехов и задачи их увеличения // География плодоношения лесных древесных пород, кустарников и ягодников. М., 1964.

24. Маури Корхонен. 100 грибов: Пер. с фин. М.: Лесная промышленность, 1981.

25. Метлицкий Л. В., Салькова Е. Г., Волкинд И. Л. и др. Хранение плодов в регулируемой газовой среде. М.: Экономика, 1972.

26. Многоцелевое лесоиспользование // Тезисы докладов научно-технической конференции по вопросам организации многоцелевого лесоиспользования в условиях интенсивного лесного хозяйства (Каунас, 17-18 декабря 1976 г.). Каунас, 1976.

27. Перегнев В. П., Шапиро Д. К., Матвеев В. А. и др. Плоды и овощи в питании человека. Минск.: Ураджай, 1983.

28. Пермяков Б. Г., Лаптев Л. Б., Ивлев а В. Н. Опыт организации "Службы урожая" дикорастущих пищевых растений в Восточной Сибири//Растительные ресурсы. Т. XIX. Вып. 4. 1983.

29. Химический состав пищевых продуктов/ Под ред. А. А. Покровского. М.: Пищевая промышленность, 1976.

30. Рейтман А., Плишка К. Высокорослая голубика: Пер. с польск. М.: Колос, 1984.

31. Ресурсы дикорастущих плодово-ягодных растений, их рациональное использование и организация плантационного выращивания хозяйственно-ценных видов в свете решения Продовольственной программы СССР // Тезисы докл. научно-производств. конференции. Гомель, 1983.

32. Селезнева Г. Д., Рыжакова А. В. Кондитерские изделия с добавками порошков из дикорастущих ягод // Тезисы докл. Всесоюзного совещания "Синтез и применение пищевых добавок" 30-31 мая 1985 г. Могилев, 1985.

33. Сенчук Г. В., Борух И. Ф. Дикорастущие ягоды Белоруссии'//Растительные ресурсы. Т. XII. 1976.

34. Смирнов В., Будько Б. Грибы. Каталог. М.: ЦРИБ Главкоопторгрекламы, 1975.

35. Танчев С. С. Антоцианы в плодах и овощах. М.: Пищевая промышленность, 1980.

36. Тезисы научной конференции биологов Карелии, посвященной 250-летию АН СССР // Лесоводство, лесохимия, ботаника. Петрозаводск, 1974.

37. Телишевский Д. А., Козак В. Т., Таргонский П. И. Сбор и заготовка грибов. М.: Лесная промышленность, 1983: С. 240.

38. Федоров Ф. В. Грибы. Чебоксары, 1978.

39. Федчук Н. Ф., Предмирская Н. С. Биоактивные вещества в плодах и ягодах Волынской области. Труды БАВ-4, Мичуринск, 1972.

40. Фомина В. И., Гаврилова Л. П., Сальников Е. К. и др. Выращивание съедобного гриба - вешенки обыкновенной - экстенсивным способом // Растительные ресурсы. Т. XVII. Л.: Наука, 1981.

41. Фомина В. И., Круглякова Г. В., Косая Ж. Н. Грибы вешенка обыкновенная как сырье для перерабатывающей промышленности // Консервная и овощесушилыная промышленность. 1983. № 10.

42. Чекалинская И. И., Кудинов М. А., Шарковский Е. К. и др. Биологически активные вещества плодов Oxycoccus palustris Pers//Растительные ресурсы. Т. XIX. Вып. 1. 1983. С. 80-84.

43. Черкасов А. Ф., Буткус В.-Ф., Горбунов А. Б. Клюква. М.: Лесная промышленность, 1981.

44. Шапиро Д. К. Сортовая голубика в Белоруссии // Сельское хозяйство Белоруссии. 1985. № 6.

45. Шарковский Е. К. Биологические особенности клюквы крупноплодной (Oxycoccus macrocarpus (Ait) Pers) и возможности выращивания ее в Белоруссии: Автореф. дисс. на соиск. канд. биол. наук. Киев, 1978.

46. Шерстеникина А. И., Шарковский Е. К. Физиологические особенности роста и развития клюквы. Минск: Наука и техника, 1981.

47. Ястребов С. М. Технологические расчеты по консервированию пищевых продуктов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"