НОВОСТИ   БИБЛИОТЕКА   КАРТА САЙТА   ССЫЛКИ   О САЙТЕ  






предыдущая главасодержаниеследующая глава

Голубцы

Делают голубцы из листьев белокочанной капусты. От листьев отрезают грубые части, затем их бланшируют до потери упругости (3-5 минут в кипящей воде). Фарш и соус готовят так же, как и для перца фаршированного. В каждый лист кладут немного фарша и аккуратно завертывают его так, чтобы получились плотные, неразваливающиеся пакетики. Их укладывают в банки (на одну банку 3-4 шт.), заливают соусом, укупоривают и стерилизуют так же, как томаты фаршированные.

предыдущая главасодержаниеследующая глава








© Злыгостев А.С., 2010-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://konservirovanie.su/ 'Консервирование и переработка'
Рейтинг@Mail.ru