НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ




Консервирование плодов и овощей в домашних условиях

В книге популярно изложены основы консервирования плодов и овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описаны тара и инвентарь, применяемые при консервировании. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, консервирования грибов, сушки овощей и плодов, замораживания и последующего хранения замороженных плодов и овощей в домашнем холодильнике. Настоящее, седьмое, издание книги является стереотипным: по сравнению с шестым изданием в нем нет никаких изменений.

Источник:
Наместников А.Ф. 'Консервирование плодов и овощей в домашних условиях' \\7-е издание - Москва: Пищевая промышленность, 1980 - с.280




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"