Стерилизованная квашеная капуста

Хорошую квашеную капусту укладывают в стеклянные банки, заливают в достаточном количестве рассолом, подогретым до кипения, и стерилизуют в кипящей воде 25 минут банки емкостью 0,5 л, литровые - 30 минут, затем охлаждают.