Черная смородина стерилизованная

Ягоды перебирают, моют, удаляют плодоножки и после этого снова моют в проточной воде.

Мытые ягоды насыпают в дуршлаг или в решето для стекания воды, а затем - в подготовленные стеклянные банки, встряхивая последние для лучшего уплотнения ягод.

Стерилизуют в кипящей воде 10-12 минут (банки емкостью 0,5 л).