НОВОСТИ   БИБЛИОТЕКА   КАРТА САЙТА   ССЫЛКИ   О САЙТЕ  






предыдущая главасодержаниеследующая глава

Мармелад из персиков

Мармелад из персиков готовим тем же способом, что и из абрикосов. Пригодными являются не только плоды культурных сортов, но и плоды деревьев, выросших из семян, которые обыкновенно хорошо поддаются желатированию.

Более нежный мармелад мы получаем из пюре без кожицы. Персики после удаления косточки разрежем на четвертинки, большие плоды разделим на восемь частей и варим их с добавлением небольшого количества воды до мягкой консистенции. Разваренные персики горячими протрем через сито, чтобы в нем осталась кожица.

предыдущая главасодержаниеследующая глава








© KONSERVIROVANIE.SU, 2010-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://konservirovanie.su/ 'Консервирование и переработка'
Рейтинг@Mail.ru
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь