Капуста квашеная и маринованная

Белокочанная капуста является пригодным сырьем для домашнего консервирования. Приготовляем из нее квашеную (кислую) или маринованную капусту, которую используем круглый год для приготовления питательных блюд и салатов. Квашеную капусту рекомендуем употреблять в сыром виде из-за высокого содержания витамина С (она содержит в себе половинную долю по сравнению с цитрусовыми плодами).