О книге

И. Н. Ращенко - Домашние соленья, варенья и маринады

алма-ата 1973

Домашние соленья, варенья и маринады

Книга о том, как хранить, правильно засолить овощи, приготовить маринады, насушить овощи и фрукты, приготовить компоты, соки, напитки

И. Н. Ращенко

Домашние соленья, варенья и маринады

Издательство "Кайнар" 1973

6 П 8. 6

Р 28

Книга является третьим изданием. Впервые она вышла в свет в 1962 году, вторично - в 1963 году. Как показывает название книги, она рассчитана на самый широкий круг читателей. Много деловых советов найдет в ней не только молодая, но и опытная хозяйка, заботящаяся о том, чтобы в семье круглый год подавались к столу вкусные, питательные овощные и фруктовые блюда.

Ращенко, И. Н.

Домашние соленья, варенья и маринады. Изд. 3-е., Алма-Ата, "Кайнар", 1972. 232 с.

Под редакцией (на общественных началах) кандидата сельскохозяйственных наук Н. П. Пущина

Иван Назарович Ращенко

Домашние соленья, варенья и маринады

Редактор Н. П. Гусева. Оформление художника Ю. М. Сапожникова. Художественный редактор Б. Жапаров. Технический редактор Ф. К. Шабанова. Корректор Л. В. Шабыкина.

Сдано, в набор 20/1 1972 г. Подписано к печати 15/V 1972 г. Формат 84Х108¹/₃₂. Печ. л. 12,2. Уч.-изд. л. 12,2. Бумага типогр. №2. Тираж 400 000 экз. (300001 - 400000). Цена с вклейками 80 коп. Цена без вклеек 53 коп. Изд. №190. Издательство "Кайнар", г. Алма-Ата, 480009, ул. Советская, 50

Полиграфкомбинат Главполиграфпрома Госкомитета Совета Министров КазССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли, г. Алма-Ата, Пастера 39.