НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ




предыдущая главасодержаниеследующая глава

Редис

Самым ранним корнеплодом является редис. Уборку его производят в утренние часы выборочно, по мере достижения нормальных для сорта размеров. Собранный редис с ботвой связывают в пучки.

Нельзя хранить редис в обычных помещениях, так как корнеплоды его быстро увядают, полностью утрачивая вкусовые качества. В холодильниках или погребах редис можно хранить два-три дня. Замачивание увядших корнеплодов в воде не возвращает им первоначальной свежести и вкуса. При хранении можно смачивать только ботву.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"