НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ




предыдущая главасодержаниеследующая глава

Мочение брусники

Отсортировывают хорошие, крупные, зрелые ягоды, отделяют листочки, мох и другие примеси (рекомендуют это делать на наклонном столе, см. рис. 22). Ягоды промывают, засыпают в бочку или в стеклянную посуду и заливают 10-20%-ным сахарным сиропом. Добавляют в. по вкусу корицу и гвоздику, а также разрезанные пополам яблоки. Оставляют в теплом помещении для брожения на 2-3 дня, а потом переносят в подвал или в другое прохладное место для хранения,

предыдущая главасодержаниеследующая глава




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2017
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"