О книге

Евстигнеев Г. М., Хенкин Д. И. - Настольная книга по домашнему консервированию

Описаны способы консервирования фруктов, ягод, овощей, мяса, молока, а также рецептура приготовления консервов из них в домашних условиях, способы соления плодов и овощей. Приведены рецептуры и способы приготовления консервов, наиболее распространенных в Болгарии, Чехословакии и Венгрии.

Г. М. Евстигнеев

Д. И. Хенкин

Настольная книга по домашнему консервированию

Фирма "Партнер"

Таллинн, 1991

Хенкин Д., Евстигнеев Г.

Настольная книга по домашнему консервированию

Фирма "Партнер"

Редактор В. Иванова

Художник И. Суйканен

Технический редактор В. Сергеева

Корректор В. Сергеева

Сдано в набор 15.12.1990. Подписано в печать 17.01.91

Формат 60×90/16. Бумага офсетная № 1. Гарнитура литературная. Печать офсетная. Усл. п. ч. 11,0. Заказ 2181

Тираж 200 000 экз.

Цена договорная

Типография "Юхисэлу". Таллинн, ул. Пикк, 40/42.