НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ




предыдущая главасодержаниеследующая глава

Ложные ягоды

Земляника бывает лесная и крупноплодная садовая. Некоторые сорта садовой земляники называют клубникой.

Содержание сахаров в землянике и клубнике колеблется от 3,58 до 15,14% Земляника содержит большое количество клетчатки (4%), что объясняется наличием в ней семян, и небольшое количество минеральных веществ.

В землянике высокое содержание витамина C (от 31,3 до 92,3 мг%), наибольшее количество его содержится в сорте Виктория.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2017
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"