343. Химическое отделение лаборатории обязательно должно быть оборудовано вытяжными шкафами.
344. Шкафы должны иметь свободно поднимающиеся и опускающиеся дверцы, оборудованные блочной системой и противовесами.
345. Шкафы должны освещаться электрическими лампочками с герметической арматурой. Электропроводку необходимо изолировать при помощи свинцовых трубок или кислотоупорных материалов.
346. Все деревянные части вытяжного шкафа необходимо изнутри выложить асбестом, а основание шкафа - жестью или керамиковыми плитками.
347. Выключатели электрического тока (от общей сети) должны находиться вне вытяжных шкафов.
348. В вытяжных шкафах газ должен быть подведен к горелкам в герметичных газопроводах. Выходные отверстия в вытяжных шкафах для тяжелых газов делаются в нижней части, а для легких газов - в верхней части шкафов.
349. Все горючие вещества следует хранить в надежно укупоренной посуде и содержать в отведенном для них месте. Помещение для хранения горючих веществ должно запираться.
350. В лаборатории огнеопасные вещества разрешается хранить в количестве не более двухсуточной потребности. Помещение для хранения горючих веществ в каждом отдельном случае должно удовлетворять противопожарным правилам и согласовываться с пожарной инспекцией.
351. На всех реактивах должны быть соответствующие этикетки об их составе, а ядовитые и огнеопасные, кроме того, должны иметь надпись "ЯД" и "Огнеопасно".
352. Все ядовитые вещества необходимо хранить в особом шкафу, запираемом на замок.
353. При приготовлении раствора серной кислоты не разрешается вливать воду в крепкую серную кислоту; следует осторожно, понемногу, вливать крепкую серную кислоту по стенке в колбу с водой, погруженную в водяную баню для охлаждения.
354. В лаборатории обязательно должны быть огнетушитель и ящик с песком.
355. Помещение для лаборатории необходимо оборудовать вентиляцией.
356. Всякие работы с горелками (сжигание, подогрев и др.) следует производить только за столом, обитым жестью, или покрытым керамиковыми плитками.
357. Перед пользованием примусом или горелкой в первом следует проверить исправность насоса, во втором - прочистить форсунку.
358. По окончании нагревания примус или горелку необходимо погасить.
359. Подогрев воды или растворов в стеклянной посуде нужно производить на асбестовой сетке, за исключением таких, которые требуют высоких температур (определение азота и т. п.).
360. Не разрешается брать реактивы руками. Это нужно делать только шпателем, ложечкой или пинцетом.
361. Анализы ядовитых и горючих веществ следует производить под непосредственным руководством заведующего лабораторией.
362. При втягивании пипеткой крепких кислот и щелочей, растворов ядов, формалина и т. п. необходимо пользоваться пипетками с резиновыми грушами.
363. Отбор проб в овощеперерабатывающих цехах следует производить в специальную посуду.
364. Все работы, сопровождающиеся выделением ядовитых газов (определение азота по Кьельдалю, выпаривание растворов в соляной и серной кислотах и т. д.), необходимо производить в закрытом вытяжном шкафу.
365. Реактивы, легко выделяющие газы (азотная кислота, сернистый аммоний и др.), должны находиться в специальном вытяжном шкафу.
366.В лаборатории следует иметь аптечку первой помощи (раствор йода, известковая вода с льняным маслом, мазь от ожога, бинты, вата и т. п.).