НОВОСТИ   БИБЛИОТЕКА   КАРТА САЙТА   ССЫЛКИ   О САЙТЕ  






предыдущая главасодержаниеследующая глава

Компот из черники и других ягод

Черника - дикорастущая лесная ягода. Ягоды, собранные в одном месте, как правило, мало различаются по величине, поэтому сортировки по размеру не требуется. Зато необходима тщательная очистка черники от мелких листочков, оторванных при сборе, и хвои, так как черника чаще всего растет в хвойных лесах.

Очищают чернику так же, как и черную смородину, т. е. сначала на наклонной поверхности, а затем в воде. Чистые ягоды расфасовывают в банки или бутылки (можно даже в бутылки, укупориваемые пробками, так как ягоды черники мелкие), заливают сиропом крепостью 30-40% и стерилизуют так же, как черную смородину.

Этим же способом можно готовить компоты и из других лесных ягод - голубики, брусники и ежевики. Однако хороший компот нельзя получить из таких, например, ягод, как красная и белая смородина или дикорастущая костяника.

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Картинки игры, красивая и не простая в прохождении игра стратегия с пони из сериала дружба это чудо.








© Злыгостев А.С., 2010-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://konservirovanie.su/ 'Консервирование и переработка'
Рейтинг@Mail.ru