Краткая характеристика садоводства и овощеводства Узбекистана

Обилие света, высокая среднегодовая температура, сравнительно богатая почва, наличие искусственного орошения и другие благоприятные факторы обеспечили в Узбекистане, наряду с основной сельскохозяйственной культурой - хлопком, широкое развитие садоводства, виноградарства и овощеводства.

Партия и правительство создают все условия для того, чтобы расширить площади под садами, улучшить ассортимент и качество плодовой продукции, повысить урожайность садов и виноградников и тем самым полностью удовлетворить потребность населения в фруктах и винограде, а плодоперерабатывающей промышленности - в ценном сырье.

С целью дальнейшего развития садоводства и виноградарства партия и правительство приняли специальное постановление, которым установлен план производства плодов и винограда на 1965-1970 гг. по колхозам и совхозам Узбекистана. К концу 1965 г. производство фруктов по сравнению с 1960 г. должно увеличиться в 3,3 раза, к концу 1970 г. в 6,5 раза, а винограда - соответственно в 2,8 и 5 раз.

В настоящее время на долю Узбекской ССР приходится 60% площади садов и виноградников, имеющихся в Средней Азии. Узбекская республика, благодаря своим высокотоварным садам с хозяйственно ценным сортиментом плодовых культур, в состоянии не только покрывать свою потребность в ягодах, плодах и винограде, но и дать большое количество продукции для вывоза.

Географическое положение Узбекистана, непосредственная его близость к более суровым по климату восточным районам страны - Уралу и Сибири - обуславливают его роль как важной базы снабжения свежими и переработанными фруктами и виноградом населения промышленных центров этих районов.

На протяжении многих веков народная селекция дала Узбекистану большое разнообразие ценных сортов плодово-виноградных культур. Из плодов местного абрикоса (Субхани, Хурмаи, Исфарак, Курсадык и др.) получают сухофрукты в виде кураги, кайсы, урюка и других, содержащих до 70-80% сахара. Прекрасна по вкусовым качествам самаркандская вишня в сушеном виде, получившая признание на мировом рынке. В республике выращивается многообразный сортимент плодовых культур - черешня, вишня, абрикос, персик, слива, алыча, груша, яблоки и айва.

Продолжительный вегетационный период позволяет во многих областях Узбекистана выращивать высокоценные субтропические плодовые культуры - инжир, гранат, хурму, цитрусовые, а из орехоплодовых - грецкий орех, миндаль, пекан.

Узбекистан является основным районом Советского Союза по заготовке сухофруктов - кишмишей (узюма), сухих абрикосов, вишни, персиков, яблок, инжира и др.

Площади под садами и виноградниками в республике размещены неравномерно. Наибольшее количество садов сосредоточено в Ташкентской области. Садоводство этой области специализировано на выращивании яблок, груш, айвы, которые занимают около половины всех насаждений этих культур, имеющихся в республике. В этой области в значительных количествах выращиваются черешня, вишня, абрикосы, слива, персики и другие плоды, которые дают богатые урожаи. Расширяются и площади под ягодниками - земляникой, малиной, черной смородиной, крыжовником. Эти культуры в основном размещены в пригородной зоне Ташкента.

Второе место по размерам плодово-ягодных насаждений в республике занимает Андижанская область. Здесь выращиваются черешня, вишня, абрикосы, слива, персики, яблоки, груша, айва, гранаты, инжир и другие культуры.

Самаркандская область по размерам садоводства в республике занимает третье место. Основное направление садоводства в этой области - семечковые культуры: яблоки, айва, груши. Немаловажную роль играют и косточковые - черешня, вишня, абрикосы, персики, слива и другие, которые составляют до 40% всех садовых насаждений. Особенно славится самаркандская вишня, получившая за свои высокие вкусовые качества всеобщее признание. Широко представлены гранат и инжир.

В Ферганской области садоводство сосредоточено преимущественно в горных и предгорных районах. Эта область является зоной садоводства косточкового направления, занимающего около двух третей всех плодовых насаждений. До недавнего времени под абрикос - было занято до 70% всех площадей косточковых насаждений. В настоящее время абрикосы начинают уступать высокоурожайной культуре - персикам. За последние годы широко внедряется слива.

Из семечковых пород преобладает айва. Значительно распространены инжир и гранат, в особенности в Кувинском районе, а также миндаль и грецкий орех.

В Кашкадарьинской области в значительных размерах выращиваются яблоки, айва, из косточковых - абрикосы, персики, слива, вишня, черешня. Широко распространены грецкий орех, миндаль, а в некоторых районах (селение Варганзы) чудесные по качеству и вкусу гранаты.

В Бухарской, Сурхандарьинской, Хорезмской областях, а также в Каракалпакской АССР основной культурой садовых насаждений являются абрикосы.

Во всех областях республики имеются значительные площади под виноградниками как столовых, так и винных сортов многообразного сортамента.

В республике широко развиты овощеводство и бахчеводство. Под посевами овощей, картофеля и бахчевых культур занято свыше 100 тыс. га. Овощеводство и бахчеводство наиболее развиты в Ташкентской, Самаркандской, Ферганской, Андижанской и Кашкадарьинской областях.

Значительные резервы производства ягод, плодов, винограда и овощей, создающиеся за счет насаждений у населения, особенно вблизи промышленных районов, обеспечивают широкое применение консервирования этих видов сырья в домашних условиях.