Помидоры соленые чесноковые (по Б. П. Бедному)

На 50 кг соленых чесноковых помидоров следует брать:

Помидоров свежих..........................53-53,5 кг
Перца стручкового горького свежего........50 г
Корней хрена..............................250 г
Чеснока...................................165 г
Листьев сельдерея.........................1 кг
Соли поваренной пищевой...................2,5 кг

Помидоры обладают характерным ароматом и привкусом чеснока и сельдерея.