Инозит

Физиологическое значение и биологическая роль инозита в организме недостаточно выяснены. Он обладает липотропными и седативными (способствует нормализации нервной системы и нервно-трофической деятельности) свойствами, а также стимулирующим действием на моторную функцию пищеварительного аппарата.

Особенно активно действие инозита проявляется при недостаточности жира в питании и в присутствии витамина Е, эти два витамина можно считать синергистами. Оказывает влияние на холестериновый обмен и способствует снижению уровня холестерина в сыворотке крови.

Инозит присутствует во всех тканях и органах и может накапливаться в значительных количествах. Особенно высоким его содержанием отличается мозг.

Случаев инозит-авитоминоза не установлено.

Потребность в нем для взрослого здорового человека составляет 0,5 - 1,0 г в сутки.

Содержание инозита в продуктах следующее (мг%): в апельсинах - 250, зеленом горошке - 150 - 240, дыни - 120, цветной капусте - 95, капусте белокочанной - 66, картофеле - 30, моркови - 95, свекле 21, помидорах - 46, персиках - 95, клубнике - 60, яблоках - 24, молоке - 18, сыре - 25, мясе - 11, говяжьей печени - 50, курятине - 47, яйцах - 33, рыбе - 17, пшенице - 170 - 250, пшеничной обойной муке - 110, хлебе из обойной муки - 70 (в зерновых продуктах инозит находится в виде фитина - трудно-расщепляемого и неусвояемого организмом вещества), пшеничных отрубях - 1000, пшеничных зародышах - 700 - 900, сердце говяжьем - 260 и в мозгах - 200.