Витамин В15 (пангамовая кислота)

Витамин В₁₅ впервые был выделен из ядер косточек абрикосов, а в дальнейшем - из ростков риса, рисовых отрубей, пивных дрожжей, из печени и крови. Он широко представлен в семенах растений. В СССР витамин B₁₅ синтезирован в Институте биохимии Академии Наук СССР.

Биологическая роль его полностью еще не изучена. Известно, что он повышает использование кислорода в тканях и таких образом участвует в окислительных процессах, стимулируя их. На этом основании витамин В₁₅ получил практическое применение при острых и хронических интоксикациях.

Потребность в витамине B₁₅ не установлена. Ориентировочно для взрослого человека она составляет 2 мг в сутки.

Содержится пангамовая кислота в больших количествах в семенах растений, подсолнечника, в орехах, миндале, а из животных продуктов - в печени.