Значение для здоровья

Сегодня уже нет необходимости доказывать большое значение овощей и фруктов для здоровья человеческого организма. Консервирование сохраняет большую часть веществ, лишь в отдельных случаях их объем снижается. Тем не менее произведенное соответствующим способом консервирование может и такие естественные затраты свести к минимуму. Для этого важно, прежде всего, чтобы фрукты и овощи обрабатывались сразу после сбора и консервировались соответствующим методом, лучше всего - с помощью тепла, то есть стерилизацией.

Нельзя забывать также оздоровительного значения работы при выращивании и сборе плодов как на собственном участке, так и в лесу, на природе. Огородничество в любом случае положительно влияет на здоровье, особенно если использовать его как отдых после другой, физически или умственно напряженной работы.

То же самое можно сказать о сборе плодов в лесу ил и в других местах, особенно если его объединять с оздоровительным туризмом. Такую возможность имеет любой из нас, так как в окрестностях наших городов достаточно подходящих неиспользованных источников сырья. А до отдаленных мест можно добираться на собственной машине или общественным транспортом. При этом в сборе сырья может участвовать вся семья, желательно, чтобы это стало правилом и при домашнем консервировании. Или, напротив, неплохо, если бы эти заботы взял на себя муж, освободив таким образом жену.