Компоты - чаще всего приготавливаемые консервы в домашних условиях. Для компотов используются уже описанные выше банки, и стерилизуются они тем же способом, который мы привели, или способами, которые будут описаны ниже. Компоты готовят практически из всех видов фруктов, овощей, особенно из тыквы.