Приготовление стерилизованных грибов

Съедобные грибы являются подходящим сырьем для консервирования, дающего нам возможность использовать вкусные дары наших лесов и лугов в течение целого года.

Консервируем грибы здоровые, свежие и съедобные, так как для здоровья вредны ядовитые вещества, которые не уничтожаются ни стерилизацией, ни другими способами консервирования.

Из грибов готовим различные консервы, которые по составу заливки можем разделить на две группы: стерилизованные грибы в кисло-сладком маринаде и в соленой заливке.