НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ




предыдущая главасодержаниеследующая глава

Сливовое пюре с яблоками

Яблочная паста или подслащенная паста из других видов фруктов или смесь паст - любимое лакомство. Половинки фруктов тушим до полного размягчения, протираем, перемешиваем в миксере с сахаром, заполняем банки для компота и стерилизуем до температуры около 75°С внутри банки
Яблочная паста или подслащенная паста из других видов фруктов или смесь паст - любимое лакомство. Половинки фруктов тушим до полного размягчения, протираем, перемешиваем в миксере с сахаром, заполняем банки для компота и стерилизуем до температуры около 75°С внутри банки

Спелую сливу промоем, очистим от плодоножек, удалим косточки, потушим до полного размягчения и перемешаем в миксере.

На 1 кг (л) яблочного пюре добавим: 1,5 кг (л) сливового пюре, 300 - 400 г сахара и

5 г лимонной кислоты, т. е. 1 кофейную ложку.

Массу смешиваем, раскладываем в банки и стерилизуем до 70°С внутри банки.

Таким же способом делаем пюре из других фруктов, которые созревают одновременно с яблоками.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"