НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ




предыдущая главасодержаниеследующая глава

Фруктовые и овощные соки с мякотью


Соки с мякотью - это мутные напитки, которые готовим из фруктовой и овощной пасты с водой, сахаром и лимонной кислотой для непосредственного употребления. Это напитки с высокой питательной ценностью, так как они содержат целые размельченные фрукты, из которых удалены непригодные для потребления и несъедобные части. Соки с мякотью стерилизуют, чтобы у них сохранились свойства и питательная ценность на долгое время. Готовятся они из разных фруктов и овощей или смеси двух и нескольких видов. Так как соки с мякотью имеют более густую консистенцию, их лучше разливать в банки для компота, чем в бутылки.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"