Сок с мякотью из смородины

Спелую смородину промывают и пропускают через протирочную машинку. Из полученной пасты готовят сок с мякотью или полуфабрикат.

Сок из смородины для непосредственного употребления

На 1 кг (л) пасты из смородины добавляют:

2 л воды,

300 - 400 г сахара.

Смесь хорошо перемешивают в миксере, раскладывают в тару и стерилизуют таким же способом, как и абрикосовый сок с мякотью.

Пресс для фруктов - приставка к кухонному комбайну ЭТА 022. Используется для получения фруктового пюре и мутного фруктового сока

Концентрированный сок с мякотью из смородины

На 1 кг (л) пасты из смородины добавляют:

300 - 400 г сахара.

Смесь перемешивают в миксере, раскладывают и стерилизуют. Незадолго до употребления полуфабрикат разбавляют водой или газированной водой в соотношении 1 : 2.