Диабетические соки с мякотью

Для диабетиков или членов семьи с редукционной диетой делают соки с мякотью, подслащенные сахарином или сорбитом.

Абрикосовый сок ДИА с мякотью, подслащенный сахарином

На 1 кг (л) абрикосовой пасты добавляют: 1,5 л воды,

40 - 60 таблеток сахарина Т 110 и

7 г лимонной кислоты, т. е. 1 кофейную ложку с верхом. Раскладывание и стерилизация так же, что и у обычного абрикосового сока с мякотью.

Абрикосовый сок ДИА с сахарином и сорбитом

Готовится по предыдущему рецепту, но добавляют 20 таблеток сахарина Т 110 и 100 г сорбита.

Яблочный сок ДИА с апельсиновым привкусом

На 1 кг (л) яблочной пасты добавляем:

1,5 л воды,

35 - 50 таблеток сахарина Т 110,

7 г лимонной кислоты, т. е. 1 кофейную ложку с верхом,

20 мл апельсиновой эссенции.

Смесь тщательно смешаем в миксере и после раскладывания по банкам или бутылкам стерилизуем таким же способом, что и абрикосовый сок с сахаром.

Сок ДИА из каротели (моркови)

Готовится тем же способом, что и сок, подслащенный сахаром, но вместо сахара добавляем 40 таблеток сахарина Т 110 или 20 таблеток и 100 г сорбита.