Чеснок, консервированный солью

Очищенный чеснок раздавим специальным прессом для чеснока. Раздавленную массу вместе с соком перемешаем с солью. На 1 кг чеснока берем 300 - 400 г соли и смесь плотно разложим по банкам. Сверху еще насыплем тонкий слой соли и полуфабрикат в герметически закрытых банках храним в прохладном месте.