Свиные отбивные

Свиные отбивные посолим, поперчим и тушим с обеих сторон на поджаренном луке. Наполовину готовые отбивные раскладываем в небольшие банки и равномерно заливаем соком, причем необязательно, чтобы сок полностью закрывал мясо.

Свиные отбивные стерилизуем 60 минут при температуре 100°С или 20 минут в скороварке.