НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ



indomodedovo.ru

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Консервы из говядины и телятины

В отпуск, в выходные дни или для подобных случаев мы можем приготовить разные блюда из говядины и телятины. Наиболее подходящим является мясо в собственном соку, полностью или частично приготовленный гуляш, тушеное и жареное мясо и т. п. Готовим блюда так же, как и при непосредственном потреблении, но сокращаем время варки и добавляем меньше специй. Стерилизуем так же, как и свинину в собственном соку. Однако всегда охлаждаем их водой, в скороварке после температуры ниже 100°С.

Консервы приготовляем незадолго до применения и храним лучше всего в холодильнике, так как в летнее время консервы могут испортиться.

Консервы необходимо использовать в течение двух-четырех недель.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"