Замороженная тертая тыква

Обрабатываем тыкву свежую, непереспевшую, с мягкой коркой и прочной консистенцией. Тыкву вымоем в воде, оба конца отрежем и очистим ножом или специальной овощечисткой. Разрежем ее вдоль на две или четыре части и столовой ложкой удалим семена и мякоть. Таким образом приготовленную тыкву вымоем, откинем на сито и потом натрем пластинками или соломкой, заполним тару, как и для салата из огурцов.