НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ



Лучшие колеса для тележек и оборудования у нас на сайте.

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Замораживание грибов

Замораживаем только свежие, молодые и здоровые грибы, старые плодовые тела, подгнившие, прелые, червивые, обгрызенные и иным способом испорченные грибы не консервируем. Грибы замораживаем как можно быстрее, так как и съедобные грибы, если они прелые и подгнившие, могут стать ядовитыми.

Хорошо очищенные грибы порежем ножом из нержавеющей стали пластинками толщиной в 3 - 4 мм, поварим в воде примерно 5 минут, время от времени помешивая, охлаждаем холодной водой. Откинутые на сито и просушенные грибы раскладываем в количестве, необходимом для одного использования, в тару и замораживаем.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"