В наших садах преобладают летние и осенние сорта яблок. Поэтому в разгар сезона большая часть урожая в массовом порядке перерабатывается на консервных фабриках и в домашних условиях. Из яблок можно приготовить консервы всевозможного назначения, круглый год вносящих разнообразие и обогащающих ценными веществами наше повседневное питание.