Все из яблок

В книге предложены оригинальные рецепты из яблок, также из яблок в сочетании с необыденными продуктами. Кроме того, автор дает советы, как приготовить яблоки на зиму. Хотя издание предназначено для хозяек, оно может быть использовано учреждениями общественного питания и пищевой промышленности.

• О книге
• Предисловие
• Холодные блюда из яблок
  • Бутерброды
  • Яблочные массы
  • Разнообразные салаты из яблок
  • Разнообразные закуски с яблоками
  • Разнообразные супы из яблок
  • Горячие блюда с яблоками
  • Разнообразные напитки
  • Изделия из теста с яблоками
  • Непеченые яблочные торты
  • Другие лакомства с яблоками
• Изделия из консервированных яблок
  • Яблочные компоты
  • Яблочный сок
  • Сушеные яблоки
  • Яблочные сыры
  • Заготовка яблочных салатов на зиму
  • Яблочный салат
  • Яблочные подливки
  • Другие изделия из консервированных яблок
• Литература

Источник:
Буожите-Брундзене К.Ю. 'Все из яблок' - Вильнюс: Мокслас, 1978 - с.88