3.8. Стерилизация на пламени газовой горелки

Стерилизацию единичных банок малой емкости с консервируемым содержимым можно осуществлять и на пламени газовой горелки. Подлежащую стерилизации банку надо поставить на перфорированную металлическую подставку, защищающую от пламени и распределяющую тепло горелки. Разумеется, такой метод не может обеспечить полное и равномерное прогревание всего содержимого банки и потому его нельзя считать надежным.