НОВОСТИ   БИБЛИОТЕКА   КАРТА САЙТА   ССЫЛКИ   О САЙТЕ  






предыдущая главасодержаниеследующая глава

3. Лангет

Мясо (вырезка) 161. Вес полуфабриката 119.

Тонкую часть зачищенной вырезки нарезать поперек волокон, по два куска на порцию. Лангет уложить на противни так же, как и бифштекс.

предыдущая главасодержаниеследующая глава








© Злыгостев А.С., 2010-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://konservirovanie.su/ 'Консервирование и переработка'
Рейтинг@Mail.ru