3. Лангет
Мясо (вырезка) 161. Вес полуфабриката 119.
Тонкую часть зачищенной вырезки нарезать поперек волокон, по два куска на порцию. Лангет уложить на противни так же, как и бифштекс.
|
ПОИСК:
|
© KONSERVIROVANIE.SU, 2010-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://konservirovanie.su/ 'Консервирование и переработка'
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://konservirovanie.su/ 'Консервирование и переработка'