4. Антрекот
Мясо (толстый край) 161. Вес полуфабриката 119.
Толстый край мяса после зачистки нарезать поперек волокон, по одному куску на порцию. Антрекот уложить на противень так же, как и бифштекс.
|
ПОИСК:
|
© KONSERVIROVANIE.SU, 2010-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://konservirovanie.su/ 'Консервирование и переработка'
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://konservirovanie.su/ 'Консервирование и переработка'