НОВОСТИ   БИБЛИОТЕКА   КАРТА САЙТА   ССЫЛКИ   О САЙТЕ  






предыдущая главасодержаниеследующая глава

9. Гуляш

Мясо 2-го сорта 161. Вес полуфабриката 119.

Для приготовления гуляша можно использовать все части мяса. Мясо нарезать кусками в форме кубиков весом от 15 до 30 г. Гуляш уложить на противни так же, как и беф-строганов.

предыдущая главасодержаниеследующая глава








© Злыгостев А.С., 2010-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://konservirovanie.su/ 'Консервирование и переработка'
Рейтинг@Mail.ru