НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ



Актуальный источник главных новостей страны смотри тут.

предыдущая главасодержаниеследующая глава

23. Тефтели

Мясо 3-го сорта 103, хлеб пшеничный 15, вода или молоко 23, мука пшеничная 8, лук репчатый или зеленый 29. Вес полуфабриката 134.

В котлетную массу добавить рубленый пассерованный, охлажденный репчатый лук или мелко нарезанный зеленый лук. Тефтели разделать в виде шариков диаметром 3 см и запанировать в муке. Полуфабрикаты уложить рядами в один слой на посыпанные мукой металлические луженые листы.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2017
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"