НОВОСТИ   БИБЛИОТЕКА   КАРТА САЙТА   ССЫЛКИ   О САЙТЕ  






предыдущая главасодержаниеследующая глава

27. Пельмени по-китайски

Мука пшеничная 330, яйца 23, соль 6, вода 115. Выход теста 450. Яйца для смазки 20.

Для фарша: свинина 380, капуста свежая 220, лук репчатый 50, соль 9, перец 0,3, вода 50. Выход фарша 560.

Пельмени готовить так же, как пельмени сибирские, но для фарша вместо говядины использовать свинину и мелко нарубленную свежую белокочанную капусту.

предыдущая главасодержаниеследующая глава








© Злыгостев А.С., 2010-2020
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://konservirovanie.su/ 'Консервирование и переработка'
Рейтинг@Mail.ru