НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ




предыдущая главасодержаниеследующая глава

27. Пельмени по-китайски

Мука пшеничная 330, яйца 23, соль 6, вода 115. Выход теста 450. Яйца для смазки 20.

Для фарша: свинина 380, капуста свежая 220, лук репчатый 50, соль 9, перец 0,3, вода 50. Выход фарша 560.

Пельмени готовить так же, как пельмени сибирские, но для фарша вместо говядины использовать свинину и мелко нарубленную свежую белокочанную капусту.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"