НОВОСТИ БИБЛИОТЕКА    ССЫЛКИ    О САЙТЕ




предыдущая главасодержаниеследующая глава

30. Шашлык по-карски

Баранина (корейка) 238, почки бараньи 86, лук репчатый для маринования 20. Вес полуфабриката 324.

Мясо нарезать по одному куску на порцию из почечной части зачищенной бараньей корейки и замариновать (29). Подготовленное мясо и два куска почки надеть на шпажку.

предыдущая главасодержаниеследующая глава




© Злыгостев Алексей Сергеевич, подборка материалов, оцифровка, статьи, оформление, разработка ПО 2010-2017
При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://konservirovanie.su/ "Konservirovanie.su: Консервирование и переработка"